Bourgogne Wine Guide
Cote de Beaune
ブルゴーニュ
ワインガイド
コート・ド・ボーヌ編

Francois Carillon フランソワ・カリヨン 2 Place de l'Église,  21190 Puligny-Montrachet, France Tel： +33 3 80 21 00 80 V ineyards 所有畑 Blanc Chevallier Montrachet Grand Cru 0.045ha シュヴァリエ・モンラッシェ Puligny Montrachet 1er Cru ​ Combettes 0.47ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　コンボット Puligny Montrachet 1er Cru Perrieres 0.52ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ぺリエール Puligny Montrachet 1er Cru ​ Champ Gain 0.23ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　シャン・ガン Puligny Montrachet 1er Cru ​ Folatieres 0.24ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　フォラティエール Puligny Montrachet 2.97ha ピュリニー・モンラッシェ Chassagne Montrachet 1er Cru Macherelles 0.57ha シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　マシュレル Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes 0.07ha シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　シュヌヴォット Chassagne Montrachet 1er Cru ​ Clos St-Jean 0.05ha シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クロ・サン・ジャン St-Aubin 1er Cru La Combe 0.07ha サン・トーバン　プルミエ・クリュ　ラ・コンブ Rouge St-Aubin 1er Cru Les Pitangerets サン・トーバン　プルミエ・クリュ　ピタンジュレ ルイ・カリヨンといえば、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・モンラッシェ屈指の造り手。ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、...

Jacques Carillon ジャック・カリヨン 1 Rue Drouhin,  21190 Puligny-Montrachet, France Tel ： +33 3 80 21 01 30 Vineyards 所有畑 Blanc Bienvenues Batard Montrachet ​Grand Cru 0.12ha ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ Puligny Montrachet 1er Cru ​ Champ Canet 0.55ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　シャン・カネ Puligny Montrachet 1er Cru Referts 0.24ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ルフェール Puligny Montrachet 1er Cru Perrieres 0.60ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ぺリエール Puligny Montrachet 2.00ha ピュリニー・モンラッシェ Chassagne Montrachet 0.64ha シャサーニュ・モンラッシェ Rouge Chassagne Montrachet Rouge 0.27ha シャサーニュ・モンラッシェ　ルージュ St-Aubin 1er Cru Les Pitangerets ​Rouge 0.32ha サン・トーバン　プルミエ・クリュ　レ・ピタンジュレ ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Jean Chartron ジャン・シャルトロン 8 Bis Grande Rue,  21190 Puligny-Montrachet, France Tel： +33 3 80 21 99 19 Vineyards 所有畑 Chevalier Montrachet Clos des ​Chevaliers Grand Cru 0.47ha シュヴァリエ・モンラッシェ　クロ・デ・シュヴァリエ　グラン・クリュ Batard Montrachet Grand Cru 0.13ha バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ Corton Charlemagne Grand Cru 0.09ha コルトン・シャルルマーニュ　グラン・クリュ Puligny Montrachet 1er Cru ​ Clos du Cailleret 0.99ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クロ・デュ・カイユレ Puligny Montrachet 1er Cru ​ Clos de la Pucelle 1.16ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クロ・ド・ラ・ピュセル Puligny Montrachet 1er Cru ​ Les Folatieres 0.45ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・フォラティエール Puligny Montrachet 0.34ha ピュリニー・モンラッシェ Chassagne Montrachet 1er Cru ​ Cailleret 0.30ha シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ カイユレ Chassagne Montrachet Les Benoites 0.55ha シャサーニュ・モンラッシェ　レ・ブノワット St-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 0.44ha サン・トーバン　プルミエ・クリュ　レ・ミュルジュ・デ・デン・ド・シアン St-Aubin 1er Cru Perrieres 0.29ha サン・トーバン　プルミエ・クリュ　ペリエール Rully Montmorin 3.37ha リュリー　モンモラン ...

Chateau de Puligny Montrachet シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ Rue de But,  21190 Puligny-Montrachet, France Tel： +33 3 80 21 39 14 Vineyards 所有畑 Blanc Puligny Montrachet 1er Cru ​Folatieres 0.52ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　フォラティエール Puligny Montrachet 1er Cru ​ Chalumeaux 0.30ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　シャリュモー Puligny Montrachet 1er Cru ​La Garenne 0.14ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ラ・ガレンヌ Meursault 1er Cru Porusot 0.63ha ムルソー　プルミエ・クリュ　ポリュゾ St-Aubin 1er Cru En Remilly 1.78ha サン・トーバン　プルミエ・クリュ　アン・レミリ Monthelie 1er Cru Les Duresses 0.27ha モンテリ　プルミエ・クリュ　レ・デュレス Puligny Montrachet 1.50ha ピュリニー・モンラッシェ Chassagne Montrachet 0.67ha シャサーニュ・モンラッシェ Meursault 0.73ha ムルソー Bourgogne Blanc Clos du Chateau 5.47ha ブルゴーニュ・ブラン・クロ・デュ・シャトー Rouge Monthelie 0.93ha モンテリ ド・モンティーユの手により再起した ピュリニーの瀟洒なシャトー シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは17世紀に建てられた城館であり、ナポレオン帝政期には当時ボーヌ市長であったジャン・バティスト・デスドゥアールが所有し、城館を修復。1950年代からブドウ栽培家であり詩人でもあったロラン・テヴナンによって、シャトーのワインは名声を誇った。 その後、シャブリのドメーヌ・ラロッシュの手に渡り、さらに金融機関の所有となって、200...

Alain Chavy アラン・シャヴィ 5 Rue des Creux de Chagny,  21190 Puligny-Montrachet, France Vineyards 所有畑 Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　シャン・ガン Puligny Montrachet 1er Cru Clavaillons ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クラヴァイヨン Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres   ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・フォラティエール Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・ピュセル ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Jean Louis Chavy ジャン・ルイ・シャヴィ 27 Rue de Bois,  21190 Puligny-Montrachet, France Tel： +33 3 80 21 38 85 Vineyards 所有畑 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Clavoillons 0.30ha ピュリニー・モンラシェ プルミエ・クリュ レ・クラヴォワヨン Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 0.17ha ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・ガン Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 1.00ha ピュリニー・モンラシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres 0.36ha ピュリニー・モンラシェ プルミエ・クリュ レ・ペリエール Puligny-Montrachet Les Charmes 0.50ha ピュリニー・モンラシェ レ・シャルム Puligny-Montrachet 2.2ha ピュリニー・モンラシェ Les Tremblots、Les Houlieres、Les Meix、Les Levrons、Les Reuchaux、Corvee des Vignes ピュリニー随一と言われたコストパフォーマンスの高さで日本でも人気を博していたジェラール・シャヴィー。2002年、彼の引退に伴って、2人の息子が畑を半分ずつ分割相続して独立しました。 　兄ジャン・ルイ・シャヴィーは、清涼感とフィネスに溢れていた父のワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素をよりしっかりとワインに表現することを重視し、複雑で気品のある、ミネラルのうまみたっぷりのピュリニーを誕生させました。 　それを可能にしたのは、「仕事時間の95%は畑にいます」という畑仕事への入魂。実質的に農薬や化学肥料は使用せず、自然なアプローチによって畑の生態系を守り、活性化しています。 　休日には山に登って、花や野鳥などの写真を撮るのが好きだという根っからの自然志向。やはりよい...

Domaine Leflaive ドメーヌ・ルフレーヴ Place des Marronniers,  21190 Puligny-Montrachet, France Tel ： +33 3 80 21 30 13 Vineyards 所有畑 Le Montrachet Grand Cru 0.08ha ル・モンラッシェ　グラン・クリュ Chevalier Montrachet Grand Cru 1.99ha シュヴァリエ・モンラッシェ　グラン・クリュ Batard Montrachet Grand Cru 1.91ha バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ Bienvenues Batard Montrachet ​Grand Cru 1.15ha ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ Puligny Montrachet 1er Cru Pucelles 3.05ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ピュセル Puligny Montrachet 1er Cru ​ Combettes 0.71ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　コンボット Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres 1.25ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　フォラティエール Puligny Montrachet 1er Cru ​ Clavoillon 4.80ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クラヴァイヨン Meursault 1er Cru Sous le Dos d’Ane 0.54ha ムルソー　プルミエ・クリュ　スー・ル・ド・ダーヌ Puligny Montrachet 4.28ha ピュリニー・モンラッシェ 純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所。 ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではないはずだ。 ドメーヌは20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その２人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。 ジョーの死後はその息子であるオリヴィエが代わりを務...

Paul Pernot ポール・ペルノ Rue de But,  21190 Puligny-Montrachet, France Tel： +33 3 80 21 32 35 Vineyards 所有畑 Batard Montrachet Grand Cru 0.60ha バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 0.37ha ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ Puligny Montrachet 1er Cru Clos De La Garenne 0.40ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クロ・ド・ラ・ガレンヌ Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet Clos De La Jaquelotte 　0.15ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　シャン・カネ　クロ・ド・ラ・ジャクロット Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumaux 0.50ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・シャリュモー Puligny Montrachet 1er Cru Clos Des Folatieres ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クロ・デ・フォラティエール ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Etienne Sauzet エティエンヌ・ソゼ 11 Rue de Poiseul,  21190 Puligny-Montrachet, France Tel： +33 3 80 21 32 10 Vineyards 所有畑 Batard Montrachet Grand Cru 0.14ha バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ Bienvenues Batard Montrachet ​Grand Cru 0.15ha ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ Puligny Montrachet 1er Cru ​ Les Combettes 0.96ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・コンべット Puligny Montrachet 1er Cru ​ Les Folatieres 0.27ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・フォラティエール Puligny Montrachet 1er Cru ​ Les Champs Canet 1.00ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・シャン・カネ Puligny Montrachet 1er Cru ​ La Garenne 0.99ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・ガレンヌ Puligny Montrachet 1er Cru ​Les Perrieres 0.48ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・ぺリエール Puligny Montrachet 1er Cru ​ Les Referts 0.70ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・ルフェール Puligny Montrachet 1er Cru ​ Hameau de Blagny 0.25ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　アモー・ド・ブラニー Puligny Montrachet 3.34ha ピュリニー・モンラッシェ Chassagne Montrachet 0.48ha シャサーニュ・モンラッシェ 造り手の性格が映し出される 真っ正直なピュリニー・モンラッシェ ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モ...