Bourgogne Wine Guide
Cote de Beaune
ブルゴーニュ
ワインガイド
コート・ド・ボーヌ編

このサイトに辿り着いている方はご存知の通り ブルゴーニュワインを理解するのは本当に難しい。 もちろん、ワインは飲んで楽しめば良いのだから難しいも何もないけれど その背景にある情報を理解しようとするのはなかなか大変、、 渋谷でワインバーをはじめて10年ちょっと、ワイン販売の仕事を含めると 20年以上ワイン業界で働いていても、いまだ分からない。 ん～、分からないというより憶えられないと言った方が正しいのかな～。 もちろん一流のソムリエさんやワインアドバイザーさんは記憶してるんでしょうが 自分のような人間には出来そうもないし、今までも出来ていなんだからこれから先も出来る気がしない、、w という事でこの度、ブルゴーニュ用のあんちょこ？！を作ろる事にしました。 そしてどうせやるなら公開して自分と同じ思いをしている人に使ってもらう、、 それが、このサイトです。 でもここでは味わいや香りについての話ではなく 村名、畑名、生産者のつながりに特化したいと思います。 具体的に言うと、、 『 ムルソー　ペリエール って、誰が持ってたっけ？』 『あー、 アルベール・グリヴォー 、 コント・ラフォン 、 ルーロ 、 コシュ・デュリ とあとは、、』 『あっ、 コント・ラフォン って、何かグラン・クリュ持ってなかったけ？』 『そりゃ、もちろん モンラッシェ でしょ！』 『で、 モンラッシェ を一番持ってるのは誰だっけ？』 『えー、それはマルキ・ド・ラギッシュでしょ、まあ実質的に ジョセフ・ドルーアン だね。』 『で、 ジョセフ・ドルーアン は何を？』 『たくさんあり過ぎてわからんよｗ！』 こういった脳内ループに陥った事はないですか？ このサイトに辿り着いた方は（しつこい、、）これ位の事はお分かりかもしれませんね。 でもこういった事が、もう少しマイナーな畑でおこると 結構大変じゃないですか？ そしてググってもすぐに分からなかったりしませんか？ 私はこれを解決すべくこのブログを作ったわけです。 やり方はいたってシンプル。 知りたい生産者や畑をサイト内検索（PCのみ）してもらうか生産者や畑の分類から探してもらいリンクを辿ってもらえば答えが出てくる疑似脳内ループが出来ます。 順次生産者を増やしたり...

コート・ド・ボーヌを北から南へ、、 まずはコルトン・グランクリュ、、 コルトンの丘を中心に３つの村のプルミエ・クリュと生産者 Corton Grand Cru  コルトン　グラン・クリュ Aloxe Corton 1er Cru アロース・コルトン　プルミエ・クリュ Aloxe Corton Producers  アロース・コルトン　生産者 Ladoix Serrigny 1er Cru  ラドワ・セリニ 　プルミエ・クリュ Ladoix Serrigny Producers  ラドワ・セリニ　生産者 Pernand Vergelesses 1er Cru  ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ Pernand Vergelesses Producers  ペルナン・ヴェルジュレス 生産者 サヴィニー・レ・ボーヌ村のプルミエ・クリュと生産者 Savigny Les Beaune 1er Cru サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ Savigny Les Beaune Producers  サヴィニー・レ・ボーヌ 生産者 ショレ・レ・ボーヌ村はプルミエ・クリュもないのでひとまずは生産者のみ （村名（ヴィラージュ）のリューディーを追加予定） Chorey Les Beaune Producers  ショレ・レ・ボーヌ 生産者 ボーヌ村のプルミエ・クリュと生産者 Beaune 1er Cru ボーヌ プルミエ・クリュ Beaune Producers ボーヌ 生産者 ポマール村のプルミエ・クリュと生産者 Pommard 1er Cru ポマール プルミエ・クリュ Pommard Producers ポマール 生産者 ヴォルネイ村のプルミエ・クリュと生産者 Volnay 1er Cru ヴォルネイ プルミエ・クリュ Volnay Producers ヴォルネイ 生産者 ムルソー村のプルミエ・クリュと生産者 Meursault 1er Cru ムルソー プルミエ・クリュ Meursault Producers ムルソー 生産者 ...

ブルゴーニュワインガイドでは現行のＡＯＣの格付けとは別にラヴァル博士の格付けも併記しています。 当たり前のように書いてしまっている、ラヴァル博士とはそもそも何者か？！ 1935年にＡＯＣ（原産地統制名称）法が制定される80年も前の1855年に 『コート・ドールのブドウ畑とグラン・ヴァンの歴史および統計 （Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Cote d'Or)』 なる本を書き、コート・ドールの格付けの基礎を作った方なのです。 実際一個人が書いた格付けだったものが1861年にはボーヌ農業委員会から正式に認められ、1935年の格付けにつながったようです。 ジャッキー・リゴーさんやジャスパー・モリスさんなど多くのブルゴーニュ研究家（？）も著書の中で言及しています。 1855年の当時の格付けと今の格付けが全く同じというわけではないけれど今のグラン・クリュとプルミエ・クリュが当時は評価されていないうことはほとんどない。 ただ微妙な違い（結構違うのもある）を見ていくと新たな発見が見えてくるかもしれません。 例えば バタール・モンラッシェ は１級畑なのに ムルソー ペリエール は特級畑だったり、 ボーヌ グレーヴ は 特級畑なのに ポマール リュジアン は１級畑だったりとコート・ド・ニュイに比べると今と評価が変わってきているかもしれませんね。特にシャサーニュ村が赤ワインの産地として評価が高かったこともあり、サントネ村の評価が高いのも面白い。 ラヴァル博士の格付け Tete de Cuvee 特級畑 Hors Ligne　 準特級畑 1er Cruvee 　 一級畑 2eme Cuvee 2級畑 3eme Cuvee 3級畑 4eme Cuvee 4級畑 今の格付けで考えると、、 Tete CuveeとHors Ligneが上位の特級畑、1er Cuveeが平均的（？）な特級畑や上位のプルミエ・クリュ、2級畑はTete Cuveeに近いと特級畑もしくは平均的なプルミエ・クリュ、3～4級畑は平均から下位のプルミエ・クリュといった感じでしょうか？ 畑を見る時の参考にしていただけたらと、、 ブルゴー...

すみません、、 すっかりほったらかしにしていたら １年以上ぶりの投稿になってしまいました。 コート・ド・ボーヌのデータ量の多さと 『ひょっとして、これは原語でやったほうがいいのでは？』 と思ったら嫌になってしまい、、 別に原語版を作り始めましたｗ Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee もはやこれはライフワークだな、、 と思うくらい途方もないので長い目で見守ってやってください。 そして原語版でコート・ド・ボーヌの村にたどり着くには もう少しかかりそうなので日本語版をもう少し更新していきますね。 ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Domaine Roger Belland ドメーヌ・ロジェ・ベラン 3 Rue de la Chapelle, 21590 Santenay, France Tel： +33 3 80 20 60 95 Vineyards 所有畑 Rouge Chassagne Montrachet 1er Cru ​Clos Pitois 1.71ha シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クロ・ピトワ Maranges 1er Cru Fussiere 1.25ha マランジュ　プルミエ・クリュフシエール Santenay 1er Cru Beauregard 3.04ha サントネ　プルミエ・クリュ　ボールガール Santenay 1er Cru Commes 2.20ha サントネ　プルミエ・クリュ　コム Santenay 1er Cru Gravieres 1.10ha サントネ　プルミエ・クリュ グラヴィエール Volnay 1er Cru  Santenots   0.25ha ヴォルネイ　プルミエ・クリュ　サントノ Santenay Charmes 1.15ha サントネ　シャルム Pommard Cras 1.00ha ポマール　クラ Blanc Criots-Batard-Montrachet Grand Cru 0.60ha クリオ・バタール・モンラッシェ　グラン・クリュ Chassagne-Montrachet 1er Cru ​ Clos Pitois 1.44ha シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　クロ・ピトワ Meursault 1er Cru Santenots 0.25ha ムルソー　プルミエ・クリュ　サントノ Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gains 0.45ha ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　シャン・ガン Santenay 1er Cru Beauregard 0.71ha サントネ　プルミエ・クリュ　ボールガール Santenay Commes Dessus 0.96ha サントネ　コム・デュス ブルゴーニュワインガイド...

Lucien Muzard   リュシアン・ミュザール 11 Rue de la Cr Verreuil, 21590 Santenay, France Tel： +33 3 80 20 61 85 Vineyards 所有畑 Santenay 1er Cru Clos Faubard ​   (Rouge  & Blandc) 1.83ha サントネ　プルミエ・クリュ　クロ・フォバール Santenay 1er Cru Gravieres 0.62ha サントネ　プルミエ・クリュ　グラヴィエール Santenay 1er Cru Maladiere 4.84ha サントネ　プルミエ・クリュ　マラディエール Santenay 1er Cru Clos de Tavannes 0.43ha サントネ　プルミエ・クリュ　クロ・ド・タヴァンヌ Santenay 1er Cru Beauregard 0.17ha サントネ　プルミエ・クリュ　ボールガール Pommard Cras 0.31ha ポマール　クラ Santenay Champs Claude ​(Rouge & Blanc) 3.06ha サントネ　シャン・クロード Chassagne-Montrachet Vieilles ​Vignes 0.24ha シャサーニュ・モンラッシェ　ヴィエイユ・ヴィーニュ Maranges 0.54ha マランジュ Santenay Rouge Vieilles Vignes 3.13ha サントネ　ルージュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ 生産者について 1645年にジャック・ミュザールがサントネに創業した非常に歴史のあるドメーヌです。 現当主のクロード・ミュザール（1965年生まれ）とエルヴェ・ミュザール（1971年生まれ）の兄弟が、1992年に父リュシアン・ミュザールから正式にドメーヌを引き継ぎました。創業から数えて9代目となります。サッカーの好きなクロードと自転車の好きなエルヴェは、とても仲のよい兄弟です。「ブルゴーニュではすぐ兄弟が分裂してしまうけど、なぜ“力を合わせてドメーヌを盛り上げていこう”“という気にならないのかな？」（クロー...

Jean Marc Vincent ジャン・マルク・ヴァンサン 3 Rue Sainte-Agathe, 21590 Santenay, France Tel： +33 3 80 20 67 37 Vineyards 所有畑 Rouge Auxey-Duresses 1er Cru ​ Les Bretterins 0.21ha オーセイ・デュレス　プルミエ・クリュ　ブレットラン Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 0.57ha サントネ　プルミエ・クリュ　ル・ボールペール Santenay 1er Cru Gravieres 1.24ha サントネ　プルミエ・クリュ　グラヴィエール Santenay 1er Cru Passetemps 0.81ha サントネ　プルミエ・クリュ　パスタン Blanc Santenay 1er Cru les Gravieres 0.06ha サントネ　プルミエ・クリュ　レ・グラヴィエール Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 0.28ha サントネ　プルミエ・クリュ　ル・ボールペール Auxey-Duresses Les Hautés 0.90ha オーセイ・デュレス　レ・ゾート Puligny-Montrachet La Corvée ​ des Vignes 0.25ha ピュリニー・モンラッシェ　ラ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ フランスでもなかなか出回らない逸品、２００７年度「アシェット」２ツ星★★掲載 「ブルゴーニュは複雑でなければならない」（Bourgogne must be complex）。そう語るムッシュ、ジャン・マークの造り出すサントネーはフランスのキャビスト（酒屋さん）にもなかなか出回らない。曽祖父から脈々と続くそのクォリティー。14世紀に建てられた地下カーヴには、これだけ？と思う数しか樽がない。 新樽100％ですが、「reduce okay taste」とジャンは言い、樽香の強さ、バニラっぽさはエレガンスとクォリティーに欠けたワインだと否定している。これはハスミワインの造り手たちに共通している。他のドメーヌはアロマティックでソフト、一見エレガントに感じてしまうワインを造るが、...

Surface Area 総面積 140ha Beauregard 17.91ha ボールガール Beaurepaire 15.49ha ボールペール Clos Faubard 3.93ha クロ・フォバール Clos des Mouches 1.57ha クロ・デ・ムーシュ Clos Rousseau クロ・ルソー Grand Clos Rousseau グラン・クロ・ルソー Clos de Tavannes 5.32ha クロ・ド・タヴァンヌ La Comme 21.61ha ラ・コム Les Gravières 23.85ha レ・グラヴィエール La Maladière 13.58ha ラ・マラディエール Passetemps 11.47ha パスタン ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 面積 17.91ha Lavalle : 1ere Cuvee ラヴァル博士：１級畑 Owner 所有者 Rouge Roger Belland 3.01ha ロジェ・ベラン Domaine Chanson  3.00ha ドメーヌ・ シャンソン Lucien Muzard  0.17ha リュシアン・ミュザール Blanc Roger Belland  0.71ha ロジェ・ベラン ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 面積 15.49ha Lavalle : 1ere Cuvee ラヴァル博士：１級畑 Owner 所有者 Rouge Vinecent & Sophie Morey  1.35ha ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ Jean Marc Vincent 0.57ha ジャン・マルク・ヴァンサン Blanc Jean Marc Vincent  0.28ha ジャン・マルク・ヴァンサン ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 面積 3.93ha Lavalle : ラヴァル博士：言及なし Owner 所有者 Lucien Muzard 1.83ha(Blanc&Rouge) リュシアン・ミュザール ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 1.57ha Lavalle : ラヴァル博士：言及なし Owner 所有者 ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Grand Clos Rousseau 7.93ha グラン・クロ・ルソー Lavalle : 1ere Cuvee ラヴァル博士：１級畑 Owner 所有者 Thomas Morey Grand Clos Rousseau 0.40ha トマ・モレ グラン・クロ・ルソー Petit Clos Rousseau 9.84ha プティ・クロ・ルソー Lavalle : 2eme Cuvee ラヴァル博士：2級畑 Owner 所有者 Domaine Chevrot   1.50ha ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 面積 5.32ha Lavalle : Hors Legne ラヴァル博士：準特級畑 Owner 所有者 Domaine de la Pousse d'Or  2.09ha メーヌ・ド・ラ・プス・ドール Lucien Muzard  0.43ha リュシアン・ミュザール Jean Noel Gagnard 0.30ha ジャン・ノエル・ガニャール ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 面積 21.61ha Lavalle : 1ere Cuvee ラヴァル博士：１級畑 Owner 所有者 Blanc Chateau de la Maltroye 0.92ha シャトー・ド・ラ・マルトロワ Rouge Roger Belland  2.20ha ロジェ・ベラン Chateau de la Maltroye 1 .38ha シャトー・ド・ラ・マルトロワ ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 面積 6.06ha Lavalle : ラヴァル博士：言及なし Owner 所有者 ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 面積 23.85ha Lavalle : Hors Ligne ラヴァル博士：準特級畑 Owner 所有者 Rouge Jean Marc Vincent  1.24ha ジャン・マルク・ヴァンサン Roger Belland  1.10ha ロジェ・ベラン Lucien Muzard  0.62ha リュシアン・ミュザール Vinecent & Sophie Morey  0.56ha ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ Philippe Colin  0.51ha フィリップ・コラン Bruno Colin  0.39ha ブリュノ・コラン Hubert Lamy  0.28ha ユベール・ラミー Chateau de la Maltroye 0.15ha シャトー・ド・ラ・マルトロワ Vicent Girardin Blanc Hubert Lamy  0.38ha ユベール・ラミー Jean Marc Vincent  0.06ha ジャン・マルク・ヴァンサン ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 13.58ha Lavalle : 1ere Cuvee ラヴァル博士：１級畑 Owner 所有者 Lucien Muzard  4.84ha リュシアン・ミュザール ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Surface Area 11.47ha Lavalle : 1ere Cuvee ラヴァル博士：１級畑 Owner 所有者 Jean Marc Vincent  0.81ha ジャン・マルク・ヴァンサン Thomas Morey 0.33ha トマ・モレ Vinecent & Sophie Morey  0.28ha ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee

Vineyards 所有畑 Meursault 1er Cru Charmes ムルソー　プルミエ・クリュ　シャルム Meursault 1er Cru Genevrieres ムルソー　プルミエ・クリュ　ジュヌヴリエール Meursault 1er Cru Perrieres ムルソー　プルミエ・クリュ　ペリエール Chassagne Montrachet 1er Cru Blanchots Dessus シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ブランショ・デュス Chassagne Montrachet 1er Cru Bondues シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ボンデュ Volnay 1er Cru La Gigotte ヴォルネイ　プルミエ・クリュ　ラ・ジゴット Volnay 1er Cru Santenots ヴォルネイ　プルミエ・クリュ　サントノ Volnay Les Blanches ヴォルネイ　レ・ブランシュ Darviot Perrin 22 Grande Rue, 21190 Monthelie, France Tel： +33 3 80 21 27 45 ブルゴーニュワインガイド コート・ド・ニュイ編 シャブリ編 Bourgogne Wine Guide   Gevrey Chambertin Morey Saint Denis  Chambolle Musigny Vosne Romanee